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トリオース（Triose）または三炭糖（さんたんとう）は、3個の炭素原子を含む単糖である。アルドトリオース（グリセルアルデヒド）とケトトリオース（ジヒドロキシアセトン）のみが存在する。トリオースは細胞呼吸において重要な生体物質であり、乳酸とピルビン酸はアルドトリオースとケトトリオースから誘導される。
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