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ケーゼクライナー

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調理されたケーゼクライナー

ケーゼクライナー（ドイツ語: käsekrainer）は、オーストリアのチーズ入りソーセージ[1][2]。

断面からチーズが流れ出る様子が似ていることから「膿んでるやつ（eitrige）」との俗称がある[3]。

グリルしたケーゼクライナーにケチャップや西洋ワサビを付けて食べたり、ホットドッグにして食される[1]。ホットドッグにしたものはリーゼン・ホットドッグ・ケーゼクライナー（Riesen Hotdog Käsekrainer）とも呼ばれる[1]。

インビスと呼ばれる軽食屋台での人気商品であり、行列ができるような屋台もある[2]。屋台ではカイザーゼンメルやスライスされたブロートがケーゼクライナーについてくることも多い[2]。

出典

  1. 1 2 3 「散歩のお供にファストフード」『せかたびウィーンプラハ』JTBパブリッシング、2023年、92頁。ISBN 978-4533156571。
  2. 1 2 3 『A17 地球の歩き方ウィーンとオーストリア 2025～2026』2025年、149頁。ISBN 978-4058022863。
  3. ↑ 平野玲音「58. ベートーヴェンハウスのケーゼクライナー」『クラシック １００の味 :ウィーンの演奏は上手いより美味い』彩流社、2019年。ISBN 978-4779125805。