レッド・エールはビールのスタイルの一つである。液色が銅色といった赤い色であることが多い。『ビアスタイル・ガイドライン 1208』ではレッド・エールそのものは記載されておらず[1]、以下のいずれかを指してレッド・エールと呼んでいることが多い。

アイリッシュスタイル・レッドエール

アイリッシュスタイル・レッドエール（英語: Irish Red Ale）は、アイルランド発祥のエール[1]。アイリッシュエールとも呼ばれる[2]。代表的な銘柄としてキルケニー（英語版）が挙げられる[2]。

『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではアイリッシュスタイル・レッドエールを以下のように定義している[1]。

アメリカンスタイル・アンバー

アメリカンスタイル・アンバー（英語: America Style Amber）、単にアンバーエール（英語: Amber ale）、レッドエールと呼ばれることもある。アメリカ合衆国発祥のエール。

アメリカ品種のホップを使用し、苦味とフレーバーが際立っていることが特徴[1]。

『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではアメリカンスタイル・アンバーを以下のように定義している[1]。

インペリアル・レッドエール

インペリアル・レッドエール（英語: Imperial Red Ale）、単にインペリアル、またはダブル・レッドエールと呼ばれることもある[1]。アメリカ合衆国発祥のエール。

アメリカン・アンバーエールよりもさらに高いアルコール度数と苦味が特徴[1]。使用するホップは、アメリカ品種に限らず、英国品種、ドイツ品種でも良い[1]。

『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではインペリアル・レッドエールを以下のように定義している[1]。

フランダース・レッド・エール

フランダース・レッド・エール（英語: Flanders red ale）は、ベルギーのウェスト＝フランデレン州が発祥のエール。製品によって強弱はあるものの乳酸味があるのが特徴[1]。

詳細は「フランダース・レッド・エール」を参照
詳細は「オード・ブライン」を参照

『ビアスタイル・ガイドライン1208』ではフランダース・レッド・エール（ベルジャンスタイル・フランダース アウトブライン、アウトロート・エール）を以下のように定義している[1]。

出典

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 “ビアスタイル・ガイドライン 1208” (PDF). 日本地ビール協会. 2017年2月16日閲覧。
  2. 1 2 『日本ビール検定公式テキスト』（2016年6月改訂版）マイナビ出版、2016年、70頁。ISBN 9784839958428。
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