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武夷肉桂

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武夷肉桂の茶葉

武夷肉桂（ぶいにっけい[1][2]、ウーイーロウグイ[3]）は中華人民共和国の茶、武夷岩茶の一種[1]。

栽培は100年以上昔から行われていたが、武夷肉桂の名前が広く知られるようになったのは1950年代に入ってからである[2]。それに伴い栽培場所も広がり、武夷岩茶の中では武夷水仙と並んで1位、2位を争うほどの栽培面積を持ち、人気も高い[1][2][3]。

長く残るシナモン、金木犀を合わせたような香りが特徴[1][2][3]。

名称の由来

名前の由来については、以下のような説がある。

  • シナモン（肉桂）の香りがすることから[3]。
  • 古くは「肉桂」とは「金木犀」を指し、甘い花のような香りがするから[3]。

出典

  1. 1 2 3 4 「武夷巌茶肉桂」『決定版お茶大図鑑』（改訂新版）主婦の友社、2012年、113頁。ISBN 978-4072854518。
  2. 1 2 3 4 「武夷肉桂」『暮らしの図鑑 お茶の時間楽しむ工夫×世界のお茶100×基礎知識』翔泳社、2019年、190頁。ISBN 978-4798162294。
  3. 1 2 3 4 5 今間智子「武夷肉桂」『中国茶の教科書 :体にいい効能と茶葉の種類、飲み方、すべてがわかる』誠文堂新光社、2012年、69頁。ISBN 978-4416812839。