チャーイェン
チャーイェン (タイ語: ชาเย็น, RTGS: cha yen, [t͡ɕʰāː jēn] (
音声ファイル)) は、強く発酵させた紅茶から作られるタイのミルクティー。タイ語で「アイスティー」を意味する。英語ではタイティー (Thai tea)と呼称される。[1]
説明
紅茶とミルクのほかには、オレンジ・ブロッサム、スターアニス、クラッシュしたタマリンドの種または赤と黄の食品着色料などの成分が加えられ、砂糖とコンデンスミルクで甘くして飲む。強い甘さや黄色い見た目が特徴である[2]。
ホットティー
一般的にタイの人々は、パートンコー (タイ語: ปาท่องโก๋) と一緒に、朝に熱い紅茶を飲む。味付けの違いにより、以下のように呼び分けられる。
脚注
- ↑ “Món Chè - Chè Thái Ý Phương” (ベトナム語). 2023年2月19日閲覧。
- ↑ チャー・イエン 森永乳業
- ↑ “History of Tea in Thailand”. Academia. 2017年4月27日閲覧。
| 緑茶 |
| ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 白茶 | |||||||||
| 黄茶 | |||||||||
| 烏龍茶（青茶） | |||||||||
| 紅茶 |
| ||||||||
| 後発酵茶・黒茶 |
| ||||||||
| 花茶 | |||||||||
| 茶外茶・ ハーブティ |
| ||||||||
| 茶飲料 | |||||||||
| 食茶 | |||||||||
| 各国の茶 | |||||||||
| 喫茶文化 | |||||||||
| 茶具 |
| ||||||||
| 茶の形状 | |||||||||
| 茶を出す店 | |||||||||
| 関連団体 | |||||||||
| その他 | |||||||||
 カテゴリ | |||||||||
| タイ料理の一覧 | |||||
| 銘々皿料理 |
| ||||
| 取り分け料理 |
| ||||
| イーサーン料理 | |||||
| 北タイ料理 | |||||
| 南タイ料理 | |||||
| 軽食 | |||||
| デザート |
| ||||
| 飲料 | |||||
| 調味料・保存食 | |||||
| その他 | |||||
