シンガポール料理

シンガポール料理（シンガポールりょうり）は、東南アジアのシンガポールの料理である。中国南部（福建省、広東省）、マレー、インド、イスラムなどの周辺地域の多様な料理文化の影響を受けている。街中のホーカーセンターやフードコートで食べることができる。ローカル料理を売りにしたレストランとして稼業している店もある。

代表的な料理

• 海南鶏飯　(ハイナン・チキンライス)
• 海南カレーライス（ハイナン・カレーライス）
• カヤトースト
• サテ
• シンガポール・ヌードル
• 肉骨茶（バクテー）
• チリクラブ^[1]
• ブラックペッパークラブ
• フィッシュヘッド・カレー
• スライスド・フィッシュ・スープ
• ラクサ
• 鴨飯　　

脚注

表 話 編 歴 シンガポール料理
総記	シンガポール料理 シンガポール料理の一覧（英語版）
料理	麺料理 板麺 牛肉のクイティオ 牛肉麺 ビーフンゴレン チャークイティオ クラブビーフン フィッシュスープビーフン ホッケン・ミー ラクサ カトンラクサ 粿汁（中国語版） クイティオゴレン ミーバクソ（英語版） ミーゴレン ミーレブス ミーポク 肉脞麺 ミーシャム ソトミー サテビーフン ベジタリアンビーフン 米料理 ビリヤニ 鴨飯 海南鶏飯 海南カレーライス クトゥパット ナシゴレン ナシレマッ ナシパダン ラウォン 潮州粥 その他料理 アサムペダス アヤムゴレン アヤムペニェッ 肉骨茶 バクソ ブラックペッパークラブ 菜頭粿 叉焼 チリクラブ デンデン フィッシュヘッドカレー 魚丸 グドゥッ グライ 蝦醬鶏 ナン 蚵仔煎 ペチェルレレ 生腸 猪雑湯 ロジャックバンドン ロティ・ジョン ロティ・プラタ サテ サユール・ロデ スライスド・フィッシュ・スープ ソト ソトアヤム スプ・カンビン 亀スープ
軽食・菓子類	アイスカチャン 曼煎粿 ボボチャチャ チェンドル 清補涼 カレー揚げパイ 鹹煎餅 カヤトースト (ロティ・バカール) クルプック 粿（中国語版） ラドゥ（英語版） モーダカ 紅桃粿 スーンクエ オタオタ ピサンゴレン プトゥガル スギーケーキ サッティソッル
飲料	バンドン コピ ミロ マイロ・ダイナソー シンガポール・スリング テータリック
食ポータル  Category: シンガポールの食文化

表 話 編 歴 料理
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調理	食器 調理器具 調理法 調理用計量器
関連項目	台所 食事 朝食 昼食 夕食 ブランチ 間食 夜食 料理本
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