バナナキュー

バナナキュー
上: 竹串に刺して売られるバナナキュー; 下: バナナキューの調理
別名	Banana Q
地域	フィリピン
主な材料	バナナ, 黒砂糖, 調理油
類似料理	揚げバナナ
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バナナキュー（タガログ語: Banana kyu）は、フィリピンで食されるスナック菓子。

概要

黒砂糖を纏わせたバナナ（プランテンを含む）を二度揚げした料理である。バナナは、バナナ料理に広く用いられる「サババナナ（英語版）」が使われることが多い。通常、竹串で串焼きにされており、金串が使われることはない。露店で売られているスイーツの代表格である^[1]。

語源

「バナナキュー」は、「バナナ」と「バーベキュー」を捩ったかばん語である。フィリピン英語において「バーベキュー」は、ケバブのような肉の調理法を指す^[2]。

脚注

関連項目

• バナナ料理の一覧（英語版）

表 話 編 歴 屋台料理
アカラ アルチャット アルティッキ アンティクーチョ 曼煎粿 アランチーニ アレパン アスィナン ベーグル 包子 バクソ バリク・エクメク バナナキュー バインホイ バインミー バインセオ バタゴル パレス ベグニ ベルギー風ワッフル ポンテギ ベルプリ ビナキ ビナトグ ビリヤニ ブレク ブラートヴルスト ブーブリク ブブル・アヤム ブンチャー プンオパン バニーチャウ ブリトー ブレックファスト・ブリトー カルツォーネ カラマレス カモテキュー 車仔麺 チャート チェブレキ チコ・ロール チミチャンガ チャイニーズ・ベル 葱油餅 コブリギ コシーニャ クレープ クレーシャ カリーヴルスト ダヒプリ タッコチ 点心 驢肉火焼 ドーサ ダブルス 豆花 エンパナーダ エンチラーダ エスキーテス ファラフェル ファリナータ つみれ フォカッチャ フライドポテト フランス風タコス フライドチキン (韓国風, 台湾風) フライブレッド ガレットソシス ギナンガン ゴレンガン ググニ 菊花パン ケランパン ギロピタ ハリーム ホットドッグ イニハウ イサウ イドゥリ ジャルムリ 餃子 カーソフル カチョーリ カプサロン カティ・ロール カランティカ ケバブ チャプリ・カバーブ ドネル・ケバブ キンキンガ シャミ・ケバブ ケバブの一覧 クラック・テロール ケトプラック ハチャプリ カノム・トーキョー 五香滷肉 クニッシュ トクネネン ラクサ ラーンゴシュ ルチー 麻辣燙 マミスープ ピナイパイ マサラプリ ミートパイ ミーアヤム ムルタバ ナン ネムチュアラン オブヴァジャネック・クラクフスキー パッタイ パジョン パコラ パニール・ティッカ パニ・カ・メウサ パニーノ パーニープーリー パンツェロッティ パプリチャト パラーター パスティ パブバジ ペンペッ ペピト ペレメチ フォー ピアーダ ピカロネス ピラフ ピナスグボ ピロシキ ピッツァ・アル・タグリオ / スライス状のピザ ピッツェッタ　 プラシンタ プレスカヴィツァ ポハ プーチン プレッツェル プヌグル プーリー ウズラの卵 ケサディーヤ ラット・オン・ア・スティック ラズニチ ローガンジョシュ ロジャック ロティ ロティ・バカル ロティ・ジョン 肉夾モー ルマリ・ロティ ルスティコ サビーフ サモサ サンドイッチ サルデナイラ サテ スカッチャ セブラック セブプリ スフェニジュ 焼烤 シャシリク シャワルマ ピッツァ・シチリアーナ シオマイ ソト スブラキ スティッギオーラ ストロンボリ タコス 韓国風タコス タフリ タフ・ゲジュロット タフ・スメダン たこ焼き タマル タンドリーチキン 湯包 タキト タウゲ・ゴレン トルネードポテト トゥロン ウーパスティズルトゥナル ワダ ワダ・パーヴ バステッダ ベトナムにおける麺料理 ソイ 焼き鳥 ザピエカンカ
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関連項目	フードストリート
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