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ラスティ・ネイル

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ラスティ・ネイル
基本情報
種別 ロングドリンク[1][2]
作成技法 ビルド[2]
色 赤茶色透明
グラス 　 ロックグラス
アルコール度数
度数
37度[1] - 41度[3]
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース スコッチ・ウイスキー
装飾材料 レモンゼスト
材料
スコッチ・ウイスキー …… 45ml
ドランブイ …… 25ml
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ラスティ・ネイル（英: Rusty Nail、英: Rusty Nail cocktail）とは、スコッチ・ウイスキーとドランブイを使ったカクテルである。日本語ではラスティ・ネールと表記することもある[2][4]。

由来

色合いが錆びた（rusty）釘（nail）のように赤茶色なため、という説と、イギリスの俗語で「古めかしい物」という意味から来ているという説の2通りがあるが、誕生したのはそれほど古くはなく、第二次世界大戦後に考案されたカクテルである[2][5]。1950年代にニューヨークの21クラブで誕生したという説もある[6]。

アーサー・ヘイリーのベストセラー小説『ホテル（英語版）』にラスティ・ネイルが登場している[4]。

レシピの例

国際バーテンダー協会のレシピを以下に記す[7]。

材料
作り方
  1. オールド・ファッションド・グラス（ロックグラス）に材料を入れる。
  2. グラスを氷で満たし、ゆっくり混ぜる。
  3. レモンのゼストを飾る。

バリエーション

ミスティ・ネイル[8]
スコッチ・ウイスキーをアイリッシュ・ウイスキーに、ドランブイをアイリッシュ・ミストに変える。
セント・アンドリュース[6]
ラスティ・ネイルにオレンジジュースを加える。
スコッチ・キルト[6]
ラスティ・ネイルにオレンジ・ビターズを加え、カクテルグラスに注ぐ。
ホット・ラスティ・ネイル[6]
ラスティ・ネイルにお湯を加えて、ホットカクテルにする。好みでシナモンスティックを飾る。

出典

  1. 1 2 桑名伸佐監修『カクテル・パーフェクトブック』日本文芸社、2006年、239頁。ISBN 978-4-537-20423-0。
  2. 1 2 3 4 “ラスティー・ネール”. サントリー. 2019年2月27日閲覧。
  3. ↑ 稲保幸『色でひけるカクテル』大泉書店、2003年、123頁。ISBN 4-278-03752-X。
  4. 1 2 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、17-19頁。ISBN 9784586505630。
  5. ↑ 『世界一のカクテル』主婦の友社、2010年、69頁。ISBN 9784072743935。
  6. 1 2 3 4 達磨 信. “第6回 スコットランドの陰翳 ドランブイ オンドリのしっぽ”. サントリー. 2022年9月27日閲覧。
  7. ↑ “Rusty Nail”. 国際バーテンダー協会. 2022年9月27日閲覧。
  8. ↑ 『カクテルの図鑑』マイナビ出版、2013年、108頁。ISBN 9784839946234。

外部リンク