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モスコー・ミュール

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モスコー・ミュール
基本情報
種別 ロングドリンク
作成技法 ビルド
スタイル バック
色 琥珀色透明
グラス 銅製マグカップ
国際バーテンダー協会のレシピ
ベース ウォッカ
装飾材料 ライム・スライス
材料
ウォッカ …… 45ml
ライム・ジュース …… 10ml
ジンジャービア …… 120ml
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モスコー・ミュール（Moscow Mule）とはオールデイカクテル（食前食後を問わず飲めるカクテル）として、メジャーなスタンダードカクテルの一つ。モスコミュールと表記することもある[1]。

概要

「モスコー・ミュール」は「モスクワのラバ」という意味である[1][2][3]。ラバには後ろ足でキックする習性がある[2][3]。また、酒についてもアルコール分が高く、胃に刺激を与えるものを「キックがある」と表現する[2][3]。このことから「ミュール」の名が付けられた[2][3]。「モスクワ」はウォッカを使用していることから[3]。

なお、名称に「クーラー」とは付いていないが、クーラーの一種である[4]。

ジンジャービアを用いるのが原典のレシピであるが、日本ではジンジャービアの入手が容易でないため、ジンジャーエールを代わりに用いるレシピが普及している[2][5]。

また、銅製のマグカップで提供するのが、本来のスタイルである[3][5]。

由来

1933年にアメリカ合衆国における禁酒法が終わり、ウォッカも自由にアメリカ合衆国へ輸入できるようになった[6]。しかしながら、バーボンウイスキーやライ・ウィスキーに押されてウォッカの市場はなかなか拡大しなかった[6]。

1946年、ハリウッドに店を構えていたバーテンダーのジャック・モーガンが考案したとされる[2][3]。ジャック・モーガンはピムス・カップというイギリス産まれのカクテルをつくるためにジンジャービアを大量に仕入れた[2]。しかし、ピムス・カップはさっぱり売れず、ジンジャービアの大量在庫を抱えることになった[2]。そこでウォッカとジンジャービアを組み合わせたところ、これが人気となった[3]。銅製のマグカップはジャックの友人が仕入れたものの、こちらも売れずにいた。その友人の発案によって銅製マグカップで提供することになった[3]。

別の説では、1940年代初頭にニューヨーク市のとあるバーでウォッカの輸入業者とジンジャービアの生産者が出会い、互いのプロモーションなるよう考案された[6]。

この他にも、当時スミノフを製造販売していたヒューブライン（英語版）が「ニューヨークでモスコー・ミュールが流行っている」とアメリカ合衆国全土に広げて流行らせた[5]。という説もある。

レシピの例

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる[7]。

材料
作り方
  1. 「ミュールカップ」とも呼ばれる銅製のマグカップ、またはロックグラスにウォッカとジンジャービアを入れる。
  2. ライム・ジュースを加え、混ぜ合わせる。
  3. スライスしたライムを飾る。

バリエーション

ウォッカをテキーラに替えるとメキシカン・ミュールに、またラムに替えるとジャマイカン・ミュール（スージー・テーラー）に、スコッチ・ウイスキーに替えるとマミー・テーラーに[8]によるとマミー・テーラーのレシピはスコッチ・ウイスキー45ml、ライム・ジュース15ml、ジンジャーエール適量となっており、モスコー・ミュールのベースをスコッチ・ウイスキーに替えてつくられるカクテルと考えられる。ジンに替えるとマミーズ・シスターに[8]、アブサンに替えるとワイルド・ミュールとなる。

その他、ウォッカを他の酒類で置き換えたバリエーションと呼称に次のようなものがある。

ベース名前
バーボン・ウイスキーケンタッキー・ミュール または ホースファーザー
バーボン・ウイスキーとコーヒー・リキュールニュー・オーリンズ・ミュール
ジンジン・ミュール、ロンドン・ミュール、ミュンヘン・ミュール または フォッグホーン
バンダバーグ・ラム（en）オージー・ミュール
アイリッシュ・ウイスキーアイリッシュ・ミュール
ブレンデッド・スコッチ・ウイスキーとサンジェルマン（en）グラスゴー・ミュール
アブサンボヘミアン・ミュール
アブサンとシナモン・シュナップスデッドマンズ・ミュール
コニャックとアンゴスチュラ・ビターズフレンチ・ミュール
洋梨リキュールとポワール・ウィリアム（en）プリッキー・ペア・ミュール
サザンカンフォートサザン・ミュール
トゥアカ（en）トスカーナ・ミュール
アクアビットオスロ・ミュール
付け合せにローズマリーとクランベリーミスルトウ・ミュール

他のバリエーションとして、ジンジャー・ビアの代わりにジンジャー・シロップやジンジャー・エールを用いるものがある[9]。

副材料としてニンジンのジュースやアンゴスチュラ・ビターズを追加するアレンジもある[10]。

ラズベリーシロップまたはクレーム・ド・フランボワーズを加えるとモスコー・ミュールからフロラドラ（Floradora cocktail）になる。

ジンジャー・ビアの代わりにマウンテンデューを使うとモスコー・モールになる[11]。

ライム・ジュースをレモン・ジュースに変えるとウォッカバックになる。

関連項目

出典

  1. 1 2 岡崎ユウ『本格　家飲みカクテル教本　新装版　ルールをマスターして美味しく楽しむ120種』メイツ出版、2021年、33頁。ISBN 978-4780424928。
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 福西英三『カクテル教室』保育社、1996年、41頁。ISBN 978-4586508877。
  3. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 “カクテルが飲みたくなる話「モスコミュール」”. 毎日放送 (2021年9月30日). 2022年9月2日閲覧。
  4. ↑ 山本祥一朗 監修『カラー図解 カクテル』成美堂出版、1994年、[要ページ番号]頁。ISBN 4-415-07873-7。
  5. 1 2 3 “今さら聞けない定番カクテル「モスコミュール」ってどんなお酒？”. 食楽Web (2019年10月16日). 2022年9月2日閲覧。
  6. 1 2 3 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、129頁。ISBN 978-4537218695。
  7. ↑ “Moscow Mule” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年11月26日閲覧。
  8. 1 2 北村聡 著『定番から人気の焼酎カクテルまで 基本のカクテル』世界文化社、2005年、[要ページ番号]頁。ISBN 4-418-05324-7。
  9. ↑ Graham, Colleen (May 24, 2019). “Stoli Alibi: A Soda Drink Where Vodka and Ginger Meet”. The Spruce Eats. June 22, 2020閲覧。
  10. ↑ “Carrot Moscow Mule Cocktail” (April 13, 2017). June 22, 2020閲覧。
  11. ↑ Hines, recipe: Nick. “The Mountain Dew Moscow Mole”. VinePair. June 22, 2020閲覧。

外部リンク

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