読む 編集 履歴表示

トレネッテ

ウィキペディアから、無料の百科事典
トレネッテ
トレネッテ
種類 パスタ
発祥地 イタリア
地域 リグーリア
テンプレートを表示

トレネッテ(trenette [treˈnette])は細く、平たく、乾燥したパスタの一種で、とくにジェノヴァやリグーリアで食されている。

トレネッテ・アル・ペスト

トレネッテは、ペスト・アラ・ジェノヴェーゼ（pesto alla genovese）とともに食されるもっとも伝統的なパスタで、これはトレネッテ・アル・ペスト（Trenette al pesto）として知られる。トレネッテ・アル・ペストで使われる食材は、一緒にゆでられたポテトとさやいんげんである。

参考文献