| バヴェッテ | |
|---|---|
 Bavette al pesto | |
| 種類 | パスタ |
| 発祥地 | イタリア |
バヴェッテ(Bavette)は、パスタの一種である。タリアテッレよりも幅の細いリボン状の麺で、断面は平たいスパゲッティのようで、リングイネに似ている[1]。イタリアのジェノアに起源を持ち、リグーリア州では最も典型的なパスタの形である[2] pasta shape.[3]。バヴェッテは、最も原始的なロングパスタの種類であると言われている[4]。伝統的なペスト・アッラ・ジェノヴェーゼと合わせられることが多いが、野菜ともよく合う[3]。
