パッケリ

パッケリ（イタリア語: paccheri）は、パスタの一種^[1][2]。

大きな筒状のショートパスタで、ナポリなど南イタリアでよく食されている^[1][2]。

魚介類や濃厚なソースと合うとされ、ソースで和えたり、カネロニのように筒の中に詰め物をすることもある^[1][2]。カネロニと比べた場合、パッケリのほうが短くて小さい^[1]。

「平手打ち」を意味する「pacca（パッカ）」が語源とされる^[2]。

出典

外部リンク

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